قدمت بقايا متÙØمة لخبز تم إعداده قبل 14500 عام ÙÙŠ موقد Øجري بشمال شرق الأردن Ù…Ùاجأة سارة للباØثين، وهي أن الناس بدأوا إنتاج ذلك الغذاء الØيوي قبل آلا٠السنين من اكتشاÙهم الزراعة.ويظهر الاكتشاÙØŒ أن الصيادين ÙÙŠ منطقة شرق البØر المتوسط أنجزوا ذلك الØدث الثقاÙÙŠ البارز المتمثل ÙÙŠ صنع الخبز قبل Ùترة طويلة مما كان معروÙا ÙÙŠ السابق، وقبل ما يزيد عن 4 آلا٠عام من أن تترسخ الزراعة كنشاط بشري.وصنع الخبز المسطØØŒ غير المخمر على Ø§Ù„Ø£Ø±Ø¬Ø ÙˆÙŠØ´Ø¨Ù‡ إلى Øد ما الخبز المستدير، من Øبوب برية مثل الشعير أو Ø§Ù„Ù‚Ù…Ø Ø£Ùˆ الشوÙان، وكذلك من درنات من الأنواع القريبة من ورق البردي المائي، التي جرى Ø·Øنها إلى دقيق.وصنع ذلك الخبز إبان Øضارة تعر٠بالØضارة النطوÙية، التي مال أتباعها إلى اتباع نمط Øياة مستقر بدلا من نمط الØياة البدوي، وجرى العثور عليه ÙÙŠ موقع أثري بالصØراء السوداء. |