يندرج البيض ÙÙŠ معظم الØميات والأنظمة الغذائية وذلك لأنه غنيّ بالبروتينات والمواد الغذائية. وخلاÙاً للمعتقد الشعبي بأن البيض يضرّ بالقلب، Ùإنه Ù…Ùيد جداً.Ùاذا كنت من Ù…Øبّي البيض وتتناوله بشكل دائم، قد تكون لاØظت مرةً وجود شيء يشبه الخيط الأبيض إلى جانب الصÙار. هذا الخيط يدعى "كلازة". Ùما هي الكلازو؟ وهل يجب تناولها مع البيض أم ازالتها؟ÙÙŠ الØقيقة، رغم غرابة شكلها، إلا أن الكلازة صØية ولا مانع ÙÙŠ تناولها. Ùهي الخيط الذي يبقي الصÙار ÙÙŠ مكانه ÙÙŠ البيضة. وتكون الكلازة موجودة ÙÙŠ جهتين معاكستين من الصÙار.والغريب ÙÙŠ الأمر هو أن كل ما كانت الكلازة واضØØ© أكثر ÙÙŠ البيضة، كلما كانت البيضة طازجة أكثر!Ùمع مرور الوقت، تختÙÙŠ الكلازة. لذا، يمكنك من الآن Ùصاعداً معرÙØ© ما اذا كانت اغلبيضة طازجة أم قد مرّ وقتاً عليها! |