أظهرت دراسة أميركية Øديثة أن الإكثار من تناول البطاطا بكاÙØ© أنواعها، سواء المطبوخة أو المقلية أو الشيبس يرÙع مخاطر الإصابة بارتÙاع ÙÙŠ ضغط الدم، وهو المرض الخطير الذي يهدد Øياة الشخص ويتسبب بالوÙاة لملايين الأشخاص Øول العالم سنوياً.ووجدت الدراسة التي تمثل صدمة كبيرة وبالغة الأهمية أن تناول البطاطا بمعدل 4 مرات أو أكثر ÙÙŠ الأسبوع يرÙع من مخاطر ارتÙاع ضغط الدم ويزيد من اØتمالات إصابة الشخص بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية التي تؤدي إلى الوÙاة الÙورية، وهي واØدة من أكثر أسباب الوÙاة انتشاراً ÙÙŠ العالم.وقالت صØÙŠÙØ© “غارديان” البريطانية إن النوبات القلبية التي تنتج عن ارتÙاع ضغط الدم هي السبب الرئيس للوÙاة ÙÙŠ بريطانيا، Øيث إن ضØاياها يزيدون عن ضØايا أي من الأمراض الأخرى. وبØسب الدراسة التي نشرتها مجلة “British Medical Journal” Ùإن البطاطا هي واØدة من المصادر الرئيسة لارتÙاع ضغط الدم. |